Dans ma cuisine
Exploration

poisson

Tester une clam chowder en Californie
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Tester la Clam Chowder à Splash Café sur Pismo Beach, California

Ecrit par Le 8 décembre 2018

La clam chowder est une spécialité de la Côte Est des Etats-Unis. Oui, alors c’est vrai que c’est étrange de manger ça dans un restaurant en Californie. Mais finalement, pourquoi pas ? D’ailleurs… Lire l'article

Octopus Tacos - La Tostaderia, Grand Central Market, Los Angeles
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Se faire un octopus tacos à la Tostaderia à Grand Central Market, Los Angeles

Ecrit par Le 7 décembre 2018

Où qu’on aille, quoi qu’on fasse, on sera toujours à la recherche de la meilleure recette de poulpe. Là, on est au Grand Central Market de Los Angeles, situé à Downtown LA.… Lire l'article

Fish & chips : recette de fish and chips maison, sauce tartare et chips de légumes
A vos fourchettes : les plats

Recette de fish & chips

Ecrit par Le 14 janvier 2018

Ami-es gourmand-es, le fish & chips est sans doute une de mes recettes fétiches. Un must que j’apprécie toujours commander au Beehive de Montpellier (une adresse par-ci par-là ne fait pas de mal)…… Lire l'article

Recette de poisson à l'ananas
A vos fourchettes : les plats

Recette de poisson à l’ananas et riz coco

Ecrit par Le 2 juillet 2016

Une recette découverte au Brésil sur Ilha Bella. La surprenante, et succulente, préparation de poisson à l’ananas était servie dans un… ananas (à noter : ce n’est pas grave si vous n’avez… Lire l'article

A vos fourchettes : les plats

Recette de ceviche maison

Ecrit par Le 12 juin 2016

Plat traditionnel au Pérou, au Mexique ou encore en Colombie, le ceviche ravit les papilles de tous les fans de poisson cru. Et j’en suis une. Alors, je le cuisine avec plaisir,… Lire l'article

recette de risotto à l'encre de seiche
A vos fourchettes : les plats

Recette de risotto gourmand à l’encre de seiche et soupions

Ecrit par Le 15 mai 2016

Enfant, j’ai toujours rêvé de créer un restaurant de risotto au doux nom de RisoTay. Avec le temps, je trouvais l’idée de plus en plus ridicule. Pas celle du restaurant, non, juste celle du… Lire l'article