Dans ma cuisine
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Boller i karry : recette boulettes de viande hachée danoise au curry
A vos fourchettes : les plats

Boller i karry : les boulettes de viande hachée danoises au curry

Ecrit par Le 27 janvier 2018

Parlons bougies, chaussettes, et boulettes de viande hachée au curry. Étonnant ? Pas forcément quand on essaie d’adopter la culture hygge. Vous savez, le hou-ga (oui, ça se prononce hou-ga), c’est le… Lire l'article

recette sauce chimichurri maison
A vos fourchettes : les plats

Recette de sauce chimichurri sur steak de thon mi-cuit

Ecrit par Le 1 septembre 2017

En Amérique Latine, on ne fait pas de barbecue sans feu sauce chimichurri. C’est l’incontournable compagnon de toutes les viandes grillées en asado. Bien qu’il soit surtout utilisé en Argentine, on le… Lire l'article

A vos fourchettes : les plats

Recette de teriyaki de veau sur purée de pois chiches et roquette

Ecrit par Le 17 juin 2016

Cette recette de teriyaki de veau a été découverte lors d’un atelier de cuisine en extérieur. Une recette pensée et (très) bien exécutée par le chef du Grillardin, à Montpellier, Mickael Diore. A… Lire l'article

recette de risotto à l'encre de seiche
A vos fourchettes : les plats

Recette de risotto gourmand à l’encre de seiche et soupions

Ecrit par Le 15 mai 2016

Enfant, j’ai toujours rêvé de créer un restaurant de risotto au doux nom de RisoTay. Avec le temps, je trouvais l’idée de plus en plus ridicule. Pas celle du restaurant, non, juste celle du… Lire l'article

A vos fourchettes : les plats

Recette du wok des copains : crevettes et coco

Ecrit par Le 5 mai 2016

Wok des copains car wok idéal pour petite bouffe entre amis. Succès garanti. Aussi adapté pour un repas en amoureux ou un repas de famille. Finalement, cette recette de wok aux crevettes convient… Lire l'article