Dans ma cuisine
Exploration

cuisine maison

recette de dumpling maison
A vos fourchettes : les plats

Recette de dumpling maison au porc

Ecrit par Le 28 février 2019

La première fois que j’ai goûté à des dumplings (porc et crevettes pour info), il s’agissait de dumplings maison. C’était plus exactement chez un pote qui nous avait un peu vendu le truc… Lire l'article

Recette de pizza maison
A vos fourchettes : les plats

Recette de pâte à pizza maison (et sauce tomate)

Ecrit par Le 13 février 2019

Je suis fan de pizza, mais jusqu’à présent, j’étais surtout fan des pizzas des autres. Des bonnes pizzerias du coin, comme Pizza Marsala à Montpellier. Mais ici, en Californie, je me suis décidée… Lire l'article

Boller i karry : recette boulettes de viande hachée danoise au curry
A vos fourchettes : les plats

Boller i karry : les boulettes de viande hachée danoises au curry

Ecrit par Le 27 janvier 2018

Parlons bougies, chaussettes, et boulettes de viande hachée au curry. Étonnant ? Pas forcément quand on essaie d’adopter la culture hygge. Vous savez, le hou-ga (oui, ça se prononce hou-ga), c’est le… Lire l'article

Fish & chips : recette de fish and chips maison, sauce tartare et chips de légumes
A vos fourchettes : les plats

Recette de fish & chips

Ecrit par Le 14 janvier 2018

Ami-es gourmand-es, le fish & chips est sans doute une de mes recettes fétiches. Un must que j’apprécie toujours commander au Beehive de Montpellier (une adresse par-ci par-là ne fait pas de mal)…… Lire l'article

Préparer, et faire mijoter un plat : mais pourquoi ? - Pourquoi un plat mijoté est meilleur le lendemain ?
Manger mieux : conseils culinaires

Pourquoi certains plats mijotés sont meilleurs le lendemain ?

Ecrit par Le 4 janvier 2018

Bon, peut-être est-ce une obsession, mais à chaque première bouchée d’un plat mijoté – comme ce bon vieux mijoté de bœuf aux légumes – je me dis : « ce sera meilleur demain« .… Lire l'article

recette sauce chimichurri maison
A vos fourchettes : les plats

Recette de sauce chimichurri sur steak de thon mi-cuit

Ecrit par Le 1 septembre 2017

En Amérique Latine, on ne fait pas de barbecue sans feu sauce chimichurri. C’est l’incontournable compagnon de toutes les viandes grillées en asado. Bien qu’il soit surtout utilisé en Argentine, on le… Lire l'article