Dans ma cuisine
Exploration

bœuf

Préparer, et faire mijoter un plat : mais pourquoi ? - Pourquoi un plat mijoté est meilleur le lendemain ?
Manger mieux : conseils culinaires

Pourquoi certains plats mijotés sont meilleurs le lendemain ?

Ecrit par Le 4 janvier 2018

Bon, peut-être est-ce une obsession, mais à chaque première bouchée d’un plat mijoté – comme ce bon vieux mijoté de bœuf aux légumes – je me dis : « ce sera meilleur demain« .… Lire l'article

Mijoté de boeuf aux légumes
A vos fourchettes : les plats

Recette de mijoté de boeuf aux légumes

Ecrit par Le 25 janvier 2017

Un mijoté de bœuf aux légumes découvert dans le (gourmand) Elle à Table*, et réalisé par Marie Leteuré. Ok, il date de septembre dernier (je suis un peu en retard). Mais pour… Lire l'article

A vos fourchettes : les plats

Recette de boulettes de boeuf et chorizo

Ecrit par Le 6 juillet 2016

Vous connaissez The Bowler ? Surnom de Jez Felwick, grand Chef du fameux food truck londonien spécialisé dans les boulettes. Amis gourmands, sachez que The Bowler a eu la bonne idée de retranscrire ses… Lire l'article